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そばダイエットはアンチエイジング効果も!

      2015/06/10



ざるそば、天そば、とろろそば、そして年越しそばと、
うどんやラーメンと共に私たちの日常食となっているそば。



実はこのそば、ダイエットに役立つだけでなく、
ダイエットをしながら便秘解消、アンチエイジング効果も
得られる、とても魅力的な食べ物なんです♪



実はこのそばダイエット、管理人にとって
特別な思い出のあるダイエット方法だったりします。



熱狂的な私のブログファンの読者さんなら(いるのか!??笑)
お分かりになると思いますが、実は管理人の
学生時代のバイト先はお蕎麦屋さん。



キッチンでの勤務でしたので、
毎日お客さんに提供するそばを茹でて、
毎日まかないとしてそばを食べていました。



そんな時、ふと気づいたことがあったのです。



あれ、なんか痩せてきた!??

それに、なんだかお通じも非常に良いような、、、



そうなんです、蕎麦屋さんでのバイトを始めて、
毎日そばを食べるようになってから、
お通じもよくなって自然と痩せてきたのです。


特別に運動を始めたとか、
そういったことは一切なかったので、
理由は”そば”にしかありませんでした。



当時の管理人は、そばの素晴らしい効果を
知らなかったので、非常に不思議だなと思っていましたが、
今ならその理由がはっきりとわかります。



そばはダイエットするのに非常にありがたい、
素晴らしい食べ物だったのです!

(実はその後、ある事件をきっかけに太り始めてしまうのですが、
 また別の話なのでそれはまた別の機会に、、、
 興味のある方は他の記事に書いてあったりするので、
 探してみて下さいね~笑)


soba



では、そばの何がそんなにダイエットに向いているのか、
その理由について書いてみたいと思います。


まずなんといってもはずせないのが、
そばには「ルチン」という、
穀物の中ではそばにしか含まれていない
成分が含まれているということ。


実はカロリーだけで考えると、
そばはラーメンやうどんなどの
その他の麺類と対して変わりはありません。


これらとそばを決定的な違いをもたらしている
要因の一つが、ルチンなのです。


このそば特有の成分ルチン、
これはポリフェノールの一種なのですが、
アンチエイジング効果があるといわれています。


更に他にもうれしい効果が盛りだくさん。


例えば毛細血管を強くすることで、
脳内出血・動脈硬化・高血圧の予防にも
効果があるといわれています。


ダイエットをしていると、栄養が不足してしまう傾向があり、
美肌を失ってしまう危険性があるのですが、

アンチエイジング効果もあるルチンを含むそばであれば、
美しい肌を保つこととダイエットを
両立することができるのです。

antiasing


もう一つのはずせない要素が、
そばがGI値が低い食品である、ということ。


GI値は、その値が高いほど、
食後の血糖値が上がりやすく、
脂肪を作り出す働きのあるインシュリンの
分泌を活発にしてしまいます。


そばはその他の小麦食品やご飯と比べると
このGI値が低く、インシュリンを分泌を
低く保つことができるため、
ダイエットに適しているといえるのです。



更に、そばには豊富にビタミンが含まれ、
それだけでなく食物繊維の含有量も
他の食品に比べて郡を抜いています。


そばには各種ビタミンが含まれていますが、
特にビタミンB郡が豊富に含まれています。


ビタミンB郡は脂肪や糖質の代謝を
良くしてくれる働きがあるので、ダイエットにはピッタリです。


また、ビタミンB2は美肌効果を期待できるビタミンで、
皮膚や粘膜を正常に保ってくれます。


また、豊富に含まれる食物繊維のおかげで、
便通を良くし、便秘を防ぐだけでなく、
腸内環境を整えて美肌に導いてくれます♪


こんな理由から、
そばはダイエットにピッタリの食べ物だといえるのです♪



では、肝心のそばを使ったダイエットの実践方法について。


これはいたってシンプル。


一日の食事のうち、
最低一回、できれば二回、
食事をそばにするというだけ。


もちろんそばだけではなく、
トッピングも同時に食べることが可能です。


そばは栄養豊富ですが、
それでもたんぱく質は含まれていないので、
たんぱく質を摂取できるものをトッピングに
するといいでしょう。


また、ルチンはビタミンCと共に摂取すると、
お互いが働きあって相乗効果を発揮するので、
大根おろしなど、ビタミンCも一緒に
摂取できるようにするとより美肌効果、
アンチエイジング効果を高めることができます。



注意点は、
いくらそばと相性がいいからといって、
天ぷらなどの油っこいものを一緒に食べてしまわないこと。


先ほどある事件をきっかけに管理人は太ってしまった、
と書きましたが、それはこの罠にかかってしまったため。


それまではまかないでそばのみを食べていたのに、
ある時から天ぷらも一緒に
たくさん食べるようになってしまい、

それ以来、肌荒れと体重増加に悩まされてしまうことに、、、


なので、そばダイエット中は
天ぷらなどの油っこいものの摂取は控えましょう。


効果が半減するどころか、下手をすると
管理人のように太ってしまうことになってしまいます。。



さて、話がそれましたが、
そばダイエットは比較的短期間で
そのダイエット効果を実感することができます。


早ければそばダイエット開始から、
一週間ほどで劇的な変化を感じられるでしょう。


管理人も身をもってその効果の高さを
実感したそばダイエット。
(同時に天ぷらの恐ろしさも実感しましたが、、笑)



是非皆さんもお試しくださいね!




ではでは~☆

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